Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Narince ve Çalıbağ (Margaz) üzümlerinden yapılmış. 12 derece alkollü. Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt ve misket limonu çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıç yemeklerine ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.

1.100 metre rakımlı Elmalı’ya özgü endemik Tilkikuyruğu üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü. Gül pembesi renginde. Burundoa taze üzüm, elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, belirgin asiditeli, biraz köşeli bir roze. 1-2ıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, baharatlı mezelerle denenmeli.

Elmalı’nın 1.100 metre rakımdaki bağlarında yetiştirilen Kalecik Karası, Syrah ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü. Koyu yakut tonlarında, hafif mat. Burunda topraksı ve kurumeyvemsi bukeler ön planda. Damakta orta gövdeli, belirgin asiditeli ve köşeli tanenlere sahip. Baharatlı etler, az acılı kebaplar ile denenmeli. 16-18 derece aralığında sunulmalı.

Bu canlı ve ferahlatıcı Chardonnay, Burgonya'nın Chablis bölgesindendir. Burunda narenciye meyveleri, beyaz çiçekler ve minerallerin karmaşık aromaları, damakta iyi dengelenmiş tatlar ve ferahlatıcı bir canlılık vardır. Deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, krema soslu beyaz etler ve keçi peyniri ile iyi uyum sağlar.

Esas olarak Avignon, Aix-en-Provence ve Manosque'a eşit uzaklıkta olan Parc Regional du Luberon'da. Bağların ortalama yüksekliği deniz seviyesinden 300 metre/1000 fittir ve üzümler nispeten geç hasat edilir. Bourboulenc : %30 Grenache : %30 Ugni blanc : %30 Roussanne : %10

Hans Baer Riesling tam bir fiyat-performans şarabı! Dengeli, ferahlatıcı ve meyvemsi tatlarıyla keyifli bir içim sunuyor. Özellikle beyaz şeftali ve lime aromalarıyla öne çıkıyor. Aperitif olarak harika, deniz ürünleriyle de mükemmel uyum sağlıyor. Alman şaraplarının neden bu kadar sevildiğini hatırlatan bir deneyim. Mutlaka denemelisiniz!

Tokat, Kapadokya ve Denizli’nin Narince, Emir ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 13 derece alkollü. Saman sarısı renginde. Burunda Taze peynirler, hafif başlangıçlar, beyaz soslu makarnalar ve tavuk yemekleriyle yudumlanmalı.

Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta pişmiş elma ve narenciye çağrışımlı aromalar belirgin. Ağızda dolgun, belirgin asiditeli, hafif bir burukluk hissediliyor. Geçen rekoltesinden daha canlı ve taze. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, beyaz etli başlangıç yemeklerine ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli. 6-8 derecede sunulmalı.

Chardonnay, hafif saman sarısı rengi ve gül ve tropikal meyve aromalarına sahip beyaz bir şaraptır. Bu şarap, yumuşak, dengeli ve damakta uzun süre etkileyici bir iz bırakan bir yapıya sahiptir ve kolay içimli olması nedeniyle her türlü ortam veya fırsatta tercih edilebilir.

Burun, otlar, turunçgiller, kekik ve greyfurt notalarıyla harika bir şekilde çiçeksi. Damak belirgin; dolgun gövdeli, orta-yüksek asitli ve kuru. Limon ve greyfurt notaları belirgin bir tuzluluğa (Sicilya adası!) ve mükemmel bir mineralliğe yol açıyor. Bitiş uzun ve kuru, ferahlatıcı asiditeye sahip.

Denizli yöresi Sauvignon Blanc Monosepaj

Ankara'nın Kalecik köyünde yetiştirilen Kalecik Karası, Narince, Emir ve Viognier üzümlerinden elde edilmiş özel bir karışımdır. Ferahlatıcı asiditesi ve zengin meyve aromaları ile dengeli bir yapıya sahiptir. Şeftali, armut ve beyaz çiçek notaları öne çıkar.

Yazgan’ın Turgutlu-Çepnidere’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Altın sarırı renkte. Tereyağı, is, meşe, krem brüle ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun ve yağlı kıvamda, meşemsi ve hafif buruk. Zengin yapılı ama fıçının biraz öne çıktığı bir şarap.

18,75 CL

Kavaklıdere Pendore Syrah, Manisa'daki Bağları'nda düşük verimle yetiştirilen Syrah üzümlerinden üretilmiştir. Üzümler sabahın erken saatlerinde elle toplanır ve şarap, 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılır. Bu şarap, burunda meşe fıçının zenginleştirdiği tütün ve kakao notaları ile damakta siyah meyve ve zeytin aromalarını sunar.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot Kısmi olarak 15 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış olan bu kırmızı şarap; burunda biberiye ve vişne notalarıyla zengin ve kompleks bukelere; damakta kırmızı orman meyveleri, yaban mersini ve kuru erik aromalarına sahip. Orta gövdeli, uzun bitişli ve yıllanmaya uygun bir şaraptır.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot ve Merlot Koyu bordo renkte. Kırmızı ve siyah meyveler, nektarin ve baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, biraz ağır yapılı bir kırmızı. Finalde baharlı içler damakta kalıyor. 3-4 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere veya güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.

MERLOT Siyah orman meyveleri, napolyon kirazı aromaları belirgin. Gövdeli, kompleks ve köşeleri olduğu izlenimini veriyor. Karanfil notaları, hafif baharat ve tarçın çağrışımları. Her burnuma çektiğimde farklı bir hal alıyor sanki.

Bu tek çeşit İspanyol şarabı, kadehte erik, siyah frenk üzümü, yaban mersini ve dutların harika bir şekilde ifade edici notalarını ortaya koyuyor. Bunlara tarçın, siyah çay ve vanilya ipuçları eşlik ediyor.

MALBEC Bu şarabın zengin lezzet profili, pek çok farklı yemeğe eşlik edebilir. Kırmızı etten peynire, koyu soslu yemeklerden tatlı sonlara kadar geniş bir eşleşme yelpazesi sunar.

Grenache üzümleri, elle toplanıp bütün salkımlar halinde şaraplaştırılır. Syrah, daha soğuk, daha geç olgunlaşan bir bölgedeki bir yetiştirici-ortaktan gelir. Bu belirgin teruardan gelen üzümler menekşe ve meyan kökü notalarına ve harika bir tazeliğe sahiptir ve bu karışıma iyi bir yaşlanma potansiyeli verir.

Türkiye'nin geleneksel üzüm çeşitleri dahil edilerek Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış kırmızı kupaj (karışım) şarap türüdür. En dikkat çekici özelliklerinden biri lezzet profili ve karakteridir.

Sangiovese ve Merlot üzümlerinden İtalya'nın Chianti bölgesinde üretilmiştir.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Burunda kırmızı siyah orman meyveleri, meşeden gelen vanilya bukeleri. Damakta kuvvetli ve gövdeli. Meşe notalarına vişne, siyah böğürtlen ve vanilya eşlik ediyor. Uzun sayılabilecek bir bitimi var. Bitimde vanilya damağınızı okşuyor ve floral aromalar buna eşlik ediyor. Üzümler: Merlot – Cabernet Franc – Petit Verdot – Cabernet Sauvignon

Sangiovese ve Syrah Antakya'ya 30 km uzaklıktaki Topboğazı mevkiinde bulunan üreticiye ait bağların Sangiovese ve Syrah üzümlerinden üretilmiş olup 12 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmıştır.

Çekici parlak ve yarı saydam renk, tipik bir Provence soluk pembesi. Burun, taze meyve, taze kesilmiş frenk üzümü ve gülleri narin bir şekilde birleştiren ve limon kabuğu rendesiyle tatlandırılmış mükemmel aromatik buketiyle bu Miraval Rosé'nin tüm zarafetini hemen ortaya çıkarır

Côtes de Provence – 2023 Yılı Rekoltesi Burun, ince ve otantik aromalarla gerçek bir meyve patlamasıdır. Beyaz etli meyvelerden egzotik meyvelere kadar, aroma dakikalar boyunca ortaya çıkar. Damakta karmaşık, tuzlu ve çok tazedir.

Bu klasik bir Provence rosé'sidir. Fransız Rivierası'nda olduğunuzu hissettiren, kesinlikle bir şarap mücevheridir. Damakta hafiftir ve akşama mükemmel bir başlangıçtır. Happy hour'da biraz peynir ve krakerle veya balık ve yapraklı yeşilliklerden oluşan hafif bir öğünle tadını çıkarın.

Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden, yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü. Uçuk pembe renkte, grimsi röfleler de gözleniyor. Pişmiş ayva çağrışımlı aşırı olgun meyvemsi aromalara sahip. Dolgun ama köşeli ve biraz zor içimli, tanen burukluğu da hissediliyor. Baharatlı yemeklerle denenmesi ve 10-12 derecede sunulması gereken bir roze

Kuzey İtalya’daki Venezie bölgesinin Pinot Grigio üzümlerinden yapılmış. 11.5 derece alkollü. Soluk pembe renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, şeftali ve çilek çağrışımlı kokular algılanıyor. Canlı, ferahlatıcı ve sempatik. Taze bir roze. 10 derecede yudumlanmalı, bu yaz ordövr tabakları, soğuk beyaz etler ve pizzalarla içilmeli.

Türkiye'nin ilk yarı tatlı roze şarabı olan Kavaklıdere Tatlı Rosato gerçekten eşsiz bir şaraptır. Asil Kalecik Karası üzüm çeşidinden yapılan bu şarap, uzmanlar ve şarap severler arasında aromatik, dengeli bir tatlı şarap olarak kendini kanıtlamıştır. Parlak, soluk pembe rengi göze çarparken, çilek gibi taze kırmızı meyve notaları içeren yoğun aroması damakları şenlendirir.

Uçuk gül pembesi renginde. Frenküzümlü ve çilek çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı, taze ve ferahlaktıcı bir roze. 1-2 yıl içinde aperitif olarak, hafif başlangıç yemekleri ya da az baharatlı mezelerle denenmeli.

Vinkara Şarapları'nın ürettiği bir pembe şaraptır. Bu şarap, üzüm bağlarında yetişen Grenache, Cinsault, Syrah ve Mourvèdre üzüm çeşitlerinden elde edilir. Hafif pembe renge sahip olan Quadro Rose, taze meyve aromalarıyla dengeli bir içimi vurgular.

Yeşil röfleli altın sarısı renkte. Burunda yeşil elma, narenciye, taze fındık ve mısır gevreği notaları; damakta armut, şeftali ve narenciye aromalarına sahip brut şampanyadır. Pinot Noir (%30-40), Pinot Meunier (%30-40), Chardonnay (%20-30)